ひと工夫で変わる！パン屋さん向けコンサル-商品-
パン屋さん手帖の三宅です。
Story
この前、雑貨屋さんで気になるアイテムを見つけたのですが
最近人気があるキャラクターの商品で
数量限定と書いた紙が貼られていました。
今しか買えないレアな商品を見つけたわくわく感があって
すぐに購入を決めました🥺
普段買い物をする時は、本当に使い道があるかや
飽きのこないデザインなのかよく考えて買うのですが、
限定と言われるとつい買ってしまうことがあります。
(お気に入りなので買ってよかったです！)
Today’s CASE
今回も私たちがコンサルさせていただいたパン屋さんの
事例をご紹介します。
そのお店では、パンを1列に並べて
配置されていました。
まとまりがあって見えるので洗練されたイメージを
与えることができそうですね！
一方で、数の多さで人気商品は分かるものの、
おすすめ商品を前に目立つように置いたり
ポップで人気商品が分かるような工夫があったほうが
お客さまがパンを選ぶ参考になりそうです🤔
また、季節限定の商品であれば、
今しか買えないことをアピールしておきたいところです🌸
ポップは接客を通さずとも
お客さまにパンの魅力を伝えてくれる戦力になります。
Point
パン屋さんに行って商品を選ぶとき、
お目当てのパンがある時もあれば
特に決めずに買いに行くこともありますよね😌
お客さまは何を見てパンを選ぶのでしょうか？
人気商品やお客さまに食べていただきたいおすすめ商品、
期間限定の商品をお店に入ってすぐの場所に置くなどの
分かりやすい配置にすると
お客さまがそのパンを選ぶきっかけになります。
また、人気No.1と書かれていたり
期間限定と書かれていたら、
それを参考に購入を決めるお客さまがいるはずです。
お客さまに伝えたいパンの情報を
ポップやプライスカードに書いてアピールすることで
予定になかったこのパンも買おう！と思ってもらえると
単価アップにもつながりますね🌟
より良いお店作りのために必要なことって何なのでしょうか….！
パン屋税理士事務所スタッフと一緒に考えていきましょう！
ぜひお店の改善や集客にお役立てください🌷
