開業事例◇無料相談から開業までの流れ②◇Boulangerie Pièce様編＊前編
パン屋さんの開業を応援！
開業資金について、融資・届出書・経理について・支払う税金についてもご覧ください。
パン屋さん手帖の福西です。
今回は関東で開業されたパン屋さんの開業事例をご紹介していきます！
相談者
Boulangerie Pièce（ピエス） 吉澤一也さん
千葉県の有名ベーカリーであるZopfで10年勤務されていました。
その後、東京の有名ベーカリーであるVIRONが展開する食パン専門店CENTRE THE BAKERYでは店舗責任者として勤務されていました。長年、有名店で働かれてきた経歴をみるだけで疑いようのない技術があることが想像できます。
初回無料相談に来たきっかけ
Zopfで一緒に働かれていた方から当事務所のことを聞いたことがきっかけだそうです。
ホームページの初回無料相談より、ご依頼をいただきました。
相談された時期は、店舗建設中のときでした。
相談内容
経理についてのご相談でした。
パン屋さんを開業した後、経理はどのようにしていくのかという内容でした。
もし、当事務所と契約をして行っていくのであれば、「どのようなやり取りになるか」ということと「どのような成果物あるか」ということをお話しさせていただきました。
その他には、オープン時に気を付けておくべきことも聞かれました。
他の方でも、初めて自分のお店をオープンすることに対して心配な思いを抱かれる方は少なくないでしょう。多くのパン屋さんの開業を支援してきた弊所だからこそ、答えられることがあります！
初回無料相談から契約を決めるまで
初回無料相談が終わってから、一週間後くらいに契約を希望されるご連絡をいただきました。
大阪と関東なので、初回無料相談は対面では行っておりません。
それでも、弊所の経理方法や毎月お渡しする成績表を選んでいただけたことに喜びを感じます。
お店紹介
Boulangerie Pièce
住所：千葉市中央区花輪町46-64
最寄り駅：千葉南高校（バス停）
花輪（バス停）より徒歩7分
営業時間：7:30〜17:00（火〜金曜日）
9:00〜18:00（土曜日）
定休日：日曜日、月曜日
パン屋さんの開業を目指しているパン職人の方々のお役に立てれば幸いです。
