世界一のパン屋「吳寶春麥方店」に訪問！台北101近くの絶品ベーカリー体験
台湾といえば、美食の宝庫。熱々の小籠包、ふわふわのマンゴーかき氷、そして夜市の活気あふれるローカルグルメ…。しかし、そんな台湾に「世界一」と称されるパン屋さんがあることをご存知でしょうか？
パン好きならずとも一度は訪れたいその店の名は、「吳寶春麥方店（ウー・パオ・チュン・ベーカリー）」。今回は、台北旅行の際に訪れたこの名店の魅力をご紹介します。
世界が認めた、台湾が誇るパン職人
「吳寶春麥方店」のシェフである吳寶春氏は、2010年にフランス・パリで開催されたパンの世界最高峰の大会「マスター・ド・ラ・ブーランジュリー」で見事優勝し、世界一のパン職人の称号を手にしました。その快挙は台湾中を熱狂させ、今や台湾を代表するシェフの一人です。
日本のベーカリーのシェフたちも台湾へ視察に訪れるなど、世界のパン業界に大きな影響を与えているようです。
台北101のすぐそば！アクセス抜群のロケーション
私が訪れたのは、台北のランドマーク「台北101」からほど近い信義旗艦店。
MRTの駅からも近く、店の目の前にはバス停もあり、観光の途中に立ち寄るには最高のロケーションです。
台湾の街は、南国らしい暑さのせいか、夕方から夜にかけて人々が活動的になり、一層活気を増します。私がお店に着いたのも、そんな街が賑わい始める夕暮れ時でした。
お店の前に立つと、まずその洗練された外観に目を奪われます。外観は、大きなガラス張りになっており、外からでも温かい光に照らされた店内に、美味しそうなパンがずらりと並んでいるのが見えます。モダンでありながら落ち着いた佇まいは、道行く人の足を自然と止めさせる魅力に溢れていました。
夕方でも圧巻の品揃え！パンの香りに満ちた店内
「夕方だから、もうあまりパンは残っていないかもしれない…」という心配は、店内に入った瞬間に吹き飛びました。
中央の陳列台には、看板商品であるハード系の大きなパンが堂々と並び、棚にはバゲット、そして日本のパン屋さんのように、種類豊富な惣菜パンや菓子パンまで、驚くほどの品揃えが広がっていました。
店内は広々としており、売り場の近くにはオーブンが設置されており、厨房がよく見えます。私が訪れた時間、製造は終わっておりましたが、間近で見える大きなオーブンは迫力がありました。
パンを選ぶ際に目を引いたのが、親切で分かりやすいポップです。パンの断面が描かれたイラストや、可愛らしいキャラクターが添えられており、どんな素材が使われているのか一目でわかります。これなら、言葉がわからなくても選べますね。
まとめ：台北で出会う、世界に誇る台湾の味
台湾の食文化といえば、伝統的な中華料理や夜市がハイライトですが、「吳寶春麥方店」は、台湾の食材と世界の技術が融合した、新しい食の魅力を体験できる場所です。
台北を訪れた際には、ぜひ少し足を延ばして、世界一に輝いたパンを味わってみてはいかがでしょうか。美味しいパンを片手に、台北の街を散策するのもまた、素晴らしい旅の思い出になるはずです。
